الثلاثاء 12 ديسمبر 2017 ميلادي الموافق لـ 24 شهر ربيع الأول 1439 هجري
كسكس بالخضار الشتوية
جواهر الشروق
2017/12/04
صورة: ح.م
  • 2619
  • 3
الكلمات المفتاحية :أطباق واذواق، الكسكس

المقادير: 500غ كسكس رقيق أو متوسط الحبيبات، 150غ زبدة، نصف كوب زيت وملح.

للمرق: قطعة لحم مملحة "خليع أو قديد"، حبة بصل كبيرة مقطعة قطع صغيرة، 2 حبات لفت، 2 جزر،4  أوراق طرية ملفوف "كرنب"، حفنة فول منقوع و مقشر، حبة بطاطا، غصن خرشوف، ملح، فلفل أسود، فلفل عكري، ملعقة أكل معجون طماطم، نصف ملعقة قهوة هريسة (اختياري).

التحضير:

قلي البصل في الزيت حتى يذبل، أضفي إليه الملح، الفلفل الأسود والعكري، معجون الطماطم، اخلطي جيدا ومرقي بالماء الساخن واتركيه يغلي، بعدها أضيفي الخضار المقشرة المقطعة إلى أجزاء صغيرة، ثم أضيفي الفول واتركي الكل ينضج، وفي الأخير أضيفي أوراق الملفوف المقطعة و اتركيها تنضج قليلا وأطفئي النار.

ادهني الكسكس بنصف كمية الزيت و فوريه كالعادة، ثم بلليه بالماء والملح حتى تطرى حبيباته، اتركيه يتشرب ثم ادهنيه بالزيت وفوريه للمرة الثانية وادهنيه بالزبدة  ثم ضعي الكسكس في الصحن و سقي بالمرق والخضار.

ملاحظة:  يستحسن تقديم  الطبق مع الفلفل الحار. 

طالع ايضا
التعليقات (3 نشر)
1

مليسا

ملكة جمال الكون

2017/12/05

شوفي اختي ما تقوليلي هذا طبق تقليدي ما ولوا كل واحد يأكل الي يخرج عليه وأنا هذا الخليع والقديد جامي شفتهم ولا كليتهم وشفت كذلك كاين الي يطيبو الطعام بالساردين والقنين كل واحد والقو تاعو انا ما نخاطش عندي معدة فراجيل عندي الطعام يكون متوسط والمرقة راهي باينة فيها الخضرة ( كورجات ولفت وزرودية وحمص وبصل بزيادة 2 حبات كبار) وطماطم مصبرة وفليفة حمرة وهريسة أو قرن حار اخضر ملح فلفل اسود 2 ملاعق كبار زيت كي تطيب الخضرة نقصي منها شوية ورحيها باش تجي المرقة خاثرة وحيلة باش الاطفال ياكلوا الخضرة .
2

الحاج

ام ايمن

2017/12/05

بصحتك الكسكس
3

قويدر الصدام

2017/12/05

لا أصدق واحدة دير اشهار تاع طوماطيش الحارة تأكل البربوشة والدوارة
ولا وحدة مدللة تشرب كوكوكولا مع الجابوني تأكل الخليع والقديد والعدس والفول كذبو غي بشوية
أضف تعليقك



اضغط مرتين على أي خانة كتابة لتظهر لوحة المفاتيح الافتراضية.
عدد الأحرف المتبقية 500

الرجاء إدخال الرمز الذي يظهر في الصورة:



إعلان
آخر فيديو
تفاعل