الأحد 18 فيفري 2018 ميلادي الموافق لـ 3 جمادى الآخرة 1439 هجري
غراتان الخضار بالدجاج
جواهر الشروق
2018/02/02
صورة: ح.م
  • 2057
  • 0
الكلمات المفتاحية :أطباق وأذواق، الدجاج

المقادير: صدر دجاج مقطع إلى شرائح،2حبات باذنجان،2حبات جزر،-2 حبات كوسة "قرعة".

لصلصة البيشاميل:

-30غ زبدة.

-30غ فرينة.

-ربع لتر حليب.

-30غ جبن أبيض.

-ملح، فلفل أسود وجوزة الطيب.

-جبن مبشور.

التحضير:

حضري البيشاميل وضعيه جانبا ثم قطعي الباذنجان إلى دوائر واقليها في الزيت، وقطعي الجزر إلى طوليا وعرضيا واطبخيه في الماء على الطريقة الانجليزية، ثم قطعي الكوسة "القرعة" إلى مكعبات صغيرة واطبخيها في الماء كذلك.

قطعي شرائح صدر الدجاج الرفيعة إلى اثنان واشويها، ثم أخذي قالب كعك وضعي فيه شرائح الباذنجان المقلية وضعي فوقها خط رفيع من البيشاميل وفوقه الكوسة "القرعة" ثم البيشاميل، تليها طبقة الدجاج ثم البيشاميل وفي الأخير الجزر والجبن المبشور وأدخلي الطبق للفرن تحت الدرجة 180 لمدة 5 دقائق.

ملاحظة: لطبخ الجزر والكوسة لا يجب وضعهما في الماء حتى يبلغ درجة الغليان.

طالع ايضا
التعليقات (0 نشر)
أضف تعليقك



اضغط مرتين على أي خانة كتابة لتظهر لوحة المفاتيح الافتراضية.
عدد الأحرف المتبقية 500

الرجاء إدخال الرمز الذي يظهر في الصورة:



إعلان
آخر فيديو
تفاعل